AGolf.xyz- Perayaan Idul Fitri identik dengan menyajikan berbagai hidangan khas untuk para tamu. Meski tahun ini terdapat himbauan untuk tidak berkunjung ke sanak saudara, Anda masih dapat merayakan di rumah dengan berbagai sajian khas lebaran untuk mengobati rasa rindu. Salah satunya hidangan lebaran khas Jawa Tengah yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

1.Opor ayam

View this post on Instagram

OPOR AYAM KAMPUNG⁣ Selamat siang moms..⁣ Cocok nih untuk menu makan siang keluarga ya moms..⁣ Selamat mencoba moms ❤⁣ by @netikomeri75⁣ ⁣ Bahan :⁣ 1/2 ekor ayam kampung⁣ 1 liter santan bening⁣ 1/2 liter santan kental (dari 1/2 butir kelapa)⁣ 1/2 sdm gula jawa⁣ 1 sdt gula pasir⁣ Garam kaldu bubuk secukupnya⁣ Minyak untuk menumis⁣ Bawang goreng untuk taburan⁣ ⁣ Bumbu halus :⁣ 8 buah bawang merah⁣ 4 siung bawang putih⁣ 3 cm kunyit⁣ 1 cm kencur⁣ 1/2 sdt ketumbar⁣ 1 sdt lada putih⁣ 1/2 sdt jinten⁣ 3 butir kemiri⁣ ⁣ Bumbu cemplung :⁣ 3 cm lengkuas (geprek)⁣ 3 lembar daun salam⁣ 5 lembar daun jeruk⁣ 2 batang sereh (geprek)⁣ ⁣ Cara :⁣ 1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dg sedikit minyak. Menggunakan api kecil sampai bumbu benar" keset, ditandai dg daun jeruk yg berwarna kehitaman (tahap penting karna mempengaruhi rasa)⁣ 2. Masukkan ayam aduk sebentar, tuang santan bening, gula merah, gulgar kaldu. Rebus sampai ayam matang dg api sedang cenderung kecil (agak lama ya, sabar 😁). Fungsinya agak ayam empuk tidak alot.⁣ 3. Setelah ayam empuk, tuang santan kental. Aduk" sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah ya. Taburi bawang goreng. Tes rasa.⁣ ⁣ Follow me @resepmasakanrumah__ ⁣ ⁣ #berbagiresep #resepoporayamkampung #resepoporayam #resepopor #oporayam #oporayamkampung #masakanrumahan #dapurresep – #regrann#repost_easily #regram #리그램 #참여완료 #인스타체험단 #증정이벤트 #체험단모집 #sekolahsma #탈취 #islambersaudara #체험단 #퀴즈이벤트 #초성퀴즈 #regramevent #이벤트그램 #이벤트 #체험단이벤트 #체험단신청 #인스타이벤트 #친구소환 #리그램이벤트

A post shared by Resep Masakan Rumahan (@resepmasakanrumah__) on

Opor ayam menjadi salah satu hidangan wajib yang harus ada saat hari raya Idul Fitri. Opor ayam khas Jawa Tengah terkenal akan santan kental yang memberikan rasa lebih gurih. Opor ayam biasanya dinikmati bersama sajian pelengkap lain, seperti ketupat, kerupuk dan sambal.

2.Pecel

Ads
LEADERBOARD desktop
LEADERBOARD phone

Selain hidangan dari daging, Anda juga dapat mencoba untuk menyajikan hidangan pecel. Ini juga sekaligus dapat menjadi alternatif bagi Andayang tidak terlalu menyukai daging. Hidangan pecel biasanya terdiri dari beragam sayur, seperti taoge, kacang panjang, kol, sawi, buncis yang disiram dengan bumbu kacang.

3.Serundeng

View this post on Instagram

@Regranned from @syifa.nia – @syifa.nia . . Serundeng Daging Sapi By Nia Syifa Bahan-bahan :: 500 gr Daging sapi (Direbus/dipresto,iris tipis) 1 Buah Kelapa (tidak muda/tidak tua,yg sedang saja,diparut kasar) 3 Lembar Daun salam 3 Lembar Daun Jeruk purut 100 ml Air Bumbu halus :: 10 Siung Bawang Putih 6 Siung Bawang Merah 3 biji Asem Matang Bumbu Pelengkap :: 1 sdt Ketumbar Bubuk 100 gr Gula merah (Sesuai selera) 1 sdt Kaldu Bubuk Sapi Garam Secukupnya Penyedap Rasa Secukupnya Langkah-langkah :: Sangrai kelapa parut sampai setengah kering, sisihkan. Panaskan minyak,Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan irisan/suwiran daging sapi rebus, bumbu pelengkap dan air..masak ungkep daging hingga air menyusut. Kemudian masukan parutan kelapa sangrai..masak dengan api kecil dan aduk terus sampai tercampur rata dan parutan kelapa menjadi kering matang. Serundeng daging sapi ala Bunda siap disajikan..enak banget dimakan dengan nasi hangat 👍😀 . . . #dapurmungilbundaniasyifa #masakanrumahan #masakanroemahan #homemade #makansiang #serundeng #serundengdaging #serundengdagingsapi #menusederhana #masakanindonesia #masakanenak #masakanbunda #instafood #hobimasak #doyanmasak #sukamasak #hobbycooking #happycooking #shareresep #berbagiresep #yukbelajarmasak 😀🍳🍝🍮🍶 – #regrann

A post shared by HOBI MASAK (@hobimasak.id) on

Hidangan lain yang tidak boleh terlewat adalah serundeng. Jika biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, serundeng khas Jawa ini dibuat dari daging sapi. Serundeng juga cocok dimakan bersama kuah opor.

4.Sambal goreng ati ampela

View this post on Instagram

Beberapa hari lagi udah lebaraaann..Ada yang senasib sama Sismin, lebaran gini ga bisa mudik dan harus mendekam di kosan aja? Semangatt ya, biar ga membawa virus buat keluarga di kampung halaman. 💜 SAMBAL GORENG ATI KENTANG . Bahan: • 3 buah ati jantung (tanpa ampela) • 1 kentang ukuran besar Bumbu: • 6 bawang merah • 4 bawang putih • 2 buah kemiri • 1 buah tomat ukuran kecil • 2 lembar daun jeruk • 0,5 batang sereh • 1,5 bungkus sambal terasi ABC • secukupnya garam • secukupnya gula pasir Cara membuat: • Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, tomat, sereh, dan sambal terasi • Rebus ati jantung ayam sampai kira-kira empuk lalu potong kecil-kecil • Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, sebentar saja ya gorengnya • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, sereh, tomat, dan sambal terasi • Masukkan ati jantung dan kentang yang sudah dipotong • Tambahkan sedikit air • Masak hingga matang dan bumbu meresap . . Berhubung Sismin ga begitu suka pedes dan ga mau rempong nguleg jadi pakainya sambal terasi sachet yang sudah jadi. Kalau ada yang lebih suka bikin sambal sendiri boleh juga. Oiya menu ini bisa buat Sismin makan beberapa hari. Menyimpannya ditaruh di kotak makan terus simpan di kulkas. Kalau mau makan, dipanasin dulu terus campur sama nasi putih anget..duuuh syedaap. Anak kos tetap bisa makan ala lebaran di kos kaan 😋 . #sambalgoreng #sambalgorengalaanakkos #sambalgorengati #menulebaran #lebaranalaanakrantau #lebaranalaanakkosan #lebarananakkos #lebarandikosan #dikosanaja #masakalaanakkos #masakgapakeribet #anakkosgamauribet #jokitchen

A post shared by @ _sukasukajo on

Selain opor, sambal goreng ati ampela menjadi hidangan wajib lainnya saat lebaran. Anda juga dapat menambahkan bahan lainnya, seperti petai untuk menambah citarasa.

5.Lepet

View this post on Instagram

Met Sore 🤗 Saya kalo nemu jajan pasar seperti ini pasti saya beli. Jarang ada soalnya. Sekali waktu ada aja sih. Tapi kali ini saya coba buat sendiri, mumpung musim ketupat, dimana2 banyak orang jual janur. Saya beli sama seorang penjual janur yg baik hati, dikasih cuma2 sama tutus (tali pengkikat dari bambu)nya sekalian😁 Ini Kupat Lepet bikinan saya beberapa hari yang lalu. Kalo gak ada janur, bisa pake daun pisang. Sedangkan tali pengikatnya bisa pake tali rafia atau benang kasur. . . KUPAT LEPET made by @dapoersikoko Bahan: 500 gr beras ketan putih 100 gr kacang tolo (bisa pake kacang merah) 1/2 bh kelapa, parut memanjang/searah serat 1/2 sdt garam janur/daun kelapa muda utk membungkus tutus (tali pengikat dari bambu) Cara Membuat: 1. Rendam beras ketan dan kacang tolo di wadah yg berbeda semalaman. Keesokannya cuci bersih, tiriskan. 2. Campur beras ketan, kacang tolo, kelapa parut dan garam, aduk rata. 3. Siapkan selembar janur, lipat di tengahnya sambil dibentuk seperti kantung, isikan separoh dari seluruh kantung, lalu tutup dan ikat dgn tali pengikat. Kerjakan sampai selesai. 4. Siapkan panci besar, beri air agak banyak, masukkan lepet rebus sampai matang sempurna sekitar 3–4 jam. Saya menggunakan panci presto, sehingga waktu merebus sekitar 1,5 jam. Jika air mulai berkurang, tambahkan lagi sehingga lepet tetap terendam saat perebusan. 5. Angkat, tiriskan. Sajikan. . . . . #kupatlepet #lepet #jajanan #jajanpasar #shareresep #resepjajanan #homecooking #jajanantradisional #kudapan #kudapantradisional #lepetkacang #lepeut #doyancooking #instafood #foodstagram #foodgallery #dapoersikoko #dapoersikoko_lepet #dapoersikoko_kupatlepet #dnyketan #dnylepet – #regrann

A post shared by Kumpulan Resep Masakan Rumahan (@numpangsaveresep.id) on

Nama lepet berasal dari Bahasa Jawa yaitu disilep sing rapet yang berarti disimpan dengan rapat. Lepet merupakan sajian yang terbuat dari beras ketan dan kacang dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Lepet hampir mirip dengan lemper dan lontong, meski begitu lepet memiliki tekstur yang lebih lengket dan memiliki cita rasa lebih gurih karena menggunakan santan.