yam

AGolf.xyz- Festival Diwali atau dikenal dengan festival cahaya merupakan salah satu perayaan terbesar yang dianut oleh umat Hindu di India. Selama festival masyarakat India akan menyalakan lampu yang terbuat dari tanah liat di depan pintu rumah, kuil, kantor dan toko selama lima hari. Selain identik dengan berbagai cahaya warna-warni, perayaan ini juga menghadirkan berbagai makanan tradisional khas yang disajikan selama festival. Mulai dari makanan ringan atau snack, makanan manis hingga makanan utama. Berikut ini adalah 7 makanan tradisional lezat khas India yang disajikan selama festival Diwali.

1. Mawa Kachori

Mawa kachori merupakan makanan penutup dengan rasa manis dan tekstur lembut dari negara bagian Rajasthan. Kue ini diisi dengan campuran mawa (susu putih kering yang dibuat dengan memanaskan dalam panci besi terbuka) dan kacang-kacangan yang kemdian digoreng dan dilapisi dengan sirup gula.

2. Teepi Gavvalu

Ads
LEADERBOARD desktop
LEADERBOARD phone

Teepi gavvalu atau cangkang manis ini terbuat dari tepung dan jaggery (jus tebu) yang digulung dan dibentuk menjadi ikal yang berbentuk kerang. Sama seperi mawa kachori, teepi gavvalu akan digoreng dan dicelupkan ke dalam sirup gula yang manis.

3. Anarsa

Anarsa memiliki bentuk unik dengan lubang-lubang dan bintik-bintik kecil, makanan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang manis dan gurih. Anarsa terbuat dari tepung beras dan jiggery yang ditaburi biji poppy. Anarsa merupakan salah satu bagian penting dari Diwali faral Maharashtra, di mana saat pagi hari para keluarga akan sarapan faral Diwali.

4. Shankarpale

View this post on Instagram

#gharwalidiwali 😍 #diwali #kajukatli #shankarpale

A post shared by MyLifeOnPlatter (@mylifeonplatter) on

Makanan ini sangat disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa karena memiliki rasa manis  dan  berbentuk berlian yang ditaburi gula bubuk. Shankarpale juga salah satu cemilan yang populer di Maharastra.

5. Deepawali Marundu/ Legiyam

Deepawali marundu merupakan salah satu makanan yang harus dikonsumsi di acara Diwali, terlebih di Tamil Nadu. Makanan ini terbuat dari biji carom, biji poppy, jahe kering, anggur kering, madu, jiggery, kacang dan masih banyak lagi. Dengan mengkonsumsi makanan tersebut diyakini dapat membantu pencernaan dan memastikan perut dapat menampung banjir makanan di festival Diwali.

6. Dumvale Suran/Yam
yam

Dumvale Suran merupakan hidangan tumis dan pedas yang dibuat dari ubi kaki kajah atau yang disebut suran oleh masyarakat India bagian tengah. Makanan ini biasanya disantap saat malam hari bersama keluarga.

7. Poha/Fau

Poha atau nasi goreng adalah bintang dalam perayaan tradisional Diwali di Goa. Makanan ini disiapkan dalam lima cara berbeda seperti dengan bataat fau (kentang), kalayile fau (jiggery dan rempah-rempah), doodhatlye fau (susu), rosathle fau (kapulaga) dan poha manis yang disiapkan dengan buttermilk.