AGolf.xyz- Menyantap makanan mewah biasanya identik dengan restoran mewah di hotel-hotel berbintang di tengah kota. Namun berbeda dengan sebuah restoran di kepulauan kecil Atlantik Utara. Restoran bintang Michelin ini menawarkan pengalaman bersantap mewah di sebuah tempat paling terpencil di dunia.

Restoran Koks merupakan restoran bintang Michelin pertama di kepulauan Faroe. Ini adalah pulauan terpencil di kepulauan kecil Atlantik Utara antara Islandia dan Norwegia.

Restoran Koks terletak di lembah yang jauh dari jalan utama dengan alam yang masih asri dan liar serta dikenal dengan iklim yang berangin. Kepulauan Faroe terdiri dari 99 persen lautan. Sehingga sebagian besar menu yang disajikan berasal dari laut dan hampir semuanya terbuat dari bahan-bahan lokal.

Ads
LEADERBOARD desktop
LEADERBOARD phone

Salah satu menu yang paling terkenal adalah kerang mahoni yang merupakan salah satu makhluk tertua yang dapat ditemukan di laut. Di sebelah restoran terdapat sebuah bangunan kecil yang digunakan untuk memfermentasi daging. Di mana daging akan digantung tanpa menambahkan bahan apapun dan mulai terurai secara alami.

Restoran Koks menawarkan 17 menu hidangan yang terdiri dari landak laut, wild sorrel, dan daging kering. Restoran ini menyajikan menu berdasarkan musim yang tengah berlangsung dan mengubah tradisi kuliner kuno menjadi makanan modern lezat. Untuk mencicipi menu para tamu harus merogoh kocek sebesar Krone 1.400 atau Rp3 juta dan Krone 1.100 (Rp2,5 juta) untuk hidangan penutup dengan wine dan kopi/teh.

“Saya merasa bahwa kita bisa menjadi sedikit berani daripada hanya memiliki tiga hidangan. Kami juga menantang beberapa tamu untuk mencicipi hidangan yang hampir keseluruhannya masih hidup yang disajikan dalam piring,” kata koki Poul Andrias Ziska dilansir dari cnn.com.