AGolf.xyz- Tokyo terkenal akan restoran-restoran sushi, ramen dan izakaya. Meski begitu, di ibu kota Jepang ini para pengunjung bisa dengan mudah menemukan restoran-restoran Italia atau Prancis dengan sajian yang termasuk salah satu terbaik di dunia. Atau mungkin restoran China, Thailand dan Vietnam. Bahkan restoran-restoran yang menyajikan menu sangat khusus juga bisa ditemui disini.

Menu yang khusus atau tema sangat khusus justru laku keras dan banyak diburu. Lupakan restoran robot, restoran dengan tema Alice in Wonderland atau restoran bertema penjara. Di Tokyo Anda bahkan bisa menemukan restoran yang hanya menyajikan satu jenis makanan, satu jenis wine dan diiringi alunan musik dari satu band saja.

Out namanya. Di jalanan Shibuya, restoran dengan tagline One Dish, One Wine, One Artist ini berada. Out memiliki 12 kursi untuk pengunjung. Kursi-kursi itu mengelilingi bar berbentuk U dengan dapur terbuka di hadapannya.

Ads
LEADERBOARD desktop
LEADERBOARD phone

Dinding dari panel kayunya tampak kosong tapi hangat. Tapi ada mesin penjual otomatis di salah satu sudut ruangan yang mengingatkan pada sebuah bar mie Jepang. Ada sepasang speaker dan pemutar piringan hitam, serta sampul album Cio Led Zeppelin disangga di bawah lampu sorot kecil.

Kesan kosong juga akan Anda temui di buku menu. Hanya ada dua item yang tersedia di Out: hidangan pasta dengan jamur truffle segar dan anggur merah. Rekaman Led Zeppelin adalah satu-satunya musik yang mereka sediakan untuk menemani jamuan para pelanggannya. Out dimiliki oleh David Mackintosh, pria Australia. Dikandung di Australia, terinspirasi oleh Italia dan dieksekusi di Jepang, OUT bertujuan untuk membungkus momen kepuasan gastronomi dan sensoris yang lengkap.

Dilansir dari stuff.co.nz, Selasa (23/10) David Mackintosh mengatakan tiga aturan dasarnya mungkin terlihat mengekang padahal dari tiga aturan tersebut ada banyak kemungkinan yang bisa terjadi.

“Anda dapat membuat seratus jenis pasta truffle yang berbeda. Ada banyak anggur merah untuk digunakan. Aspek tersempit adalah Led Zeppelin karena mereka memiliki sejumlah catatan terbatas. Tapi, sejujurnya, ini adalah hal yang luar biasa. ”

Ia mengakui kebanyakan pengunjung bertanya-tanya. Ketika mereka menyerahkan tiket vending-machine mereka untuk semangkuk pasta dan segelas anggur, ketika mereka mendengarkan Led Zep dan mempertimbangkan berapa kali pelayan dan koki harus mendengar lagu-lagu ini, mereka merenungkan dari mana semua ide itu datang.

Mackintosh mengingat kembali ilham itu. “Sekitar empat tahun yang lalu, Tom Crago, yang merupakan mitra di perusahaan ini, dia dan saya menyelenggarakan apa yang kami sebut ‘pesta musim dingin’, makan malam untuk teman-teman yang kami lakukan setiap tahun di Healesville [Victoria]. Malam itu saya sedang mencuci piring pasta, dan saya disajikan dengan jumlah truffle yang sangat murah hati.

“Tom memiliki anggur merah besar di atas meja. Dan dia berjalan menyeberang ke stereo dan dia menyalakan Led Zeppelin IV, dan getaran ini menetap di atas ruangan. Semua orang menghirup aroma hedonistik dari truffle, dan memiliki anggur lezat yang disesap, serta pikiran mengayun ke Zeppelin, dan saya melihat Tom lalu Tom menatap saya dan kami berpikir, ‘Orang harus bisa mengalami ini!’ ”

Jadi, Out lahir. Dan itu hanya bisa lahir di Tokyo. Segala sesuatu tentang restoran seperti ini bisa diterima di Tokyo. Dibutuhkan basis klien dengan hasrat untuk masakan berkualitas tinggi, Tokyo juga sempurna untuk itu. Out juga membutuhkan cinta dari Led Zeppelin, dan siapa pun yang menjelajahi toko-toko rekaman Shibuya bisa membuktikan kedekatan Tokyo yang mendalam pada Led Zeppelin.