AGolf.xyz– Restoran vegetarian sudah bukan hal asing lagi bagi sebagian besar masayarakat, namun restoran vegan di Inggris ini berbeda. Canna Kitchen menjadi restoran vegan pertama yang menggunakan daun ganja dalam penyajian menu makanan. Restoran ini akan dibuka di Bringhton pada 1 Desember 2018.

Canna Kitchen adalah restoran vegetarian yang bertujuan untuk memperjuangkan tanaman ganja serbaguna sebagai bahan memasak. Restoran ini memiliki misi untuk mengubah sudut pandang orang lain tentang tanaman ganja.

“Ini adalah salah satu tanaman yang paling serbaguna di alam, dengan aplikasi potensial di hampir area kehidupan modern kita,” kata Sam Evolution, Direktur dapur Canna dilansir dari Lonely Planet News.

Bahan Organik
Ads
LEADERBOARD desktop
LEADERBOARD phone

Restoran ini berfokus pada kualitas tinggi masakan sehat yang terbuat dari bahan lokal organik. Sebagian besar makanan dan minuman yang tersedia dalam menu dapat diisi atau ditambahkan dengan ganja. Menu yang ditawarkan seperti kembang kol zaa’tar panggang, hemp heart tabbouleh (sejenis salad), smoked aubergine (terong asap), sesame cavolo nero (salad kubis hitam dengan wijen). Ada juga CBD (cannabidiol) tahini cream, buckwheat and beetroot pancakes and CBD cashew cheese.

Menu yang disajikan akan berfokus pada daun ganja legal dan nonpsikoaktif organik Inggris. Ini seperti CBD (cannabidiol, yang biasanya digunakan untuk tujuan pengobatan), CBG (cannabigerol), dan CBN (cannabinol) dari rasa dan wewangian alami dari tanaman itu sendiri.

“Saya bertujuan untuk menciptakan makanan yang jujur, seimbang dan bersemangat. CBD telah menjadi semacam kata kunci dalam beberapa bulan terakhir, tetapi CBD bukan satu-satunya properti yang membuat tanaman ganja menjadi tanaman yang menakjubkan. Ganja menghasilkan berbagai senyawa yang dikenal sebagai cannabinoids, namun banyak yang belum terdeteksi pada tanaman lain,” kata Kepala Chef Charlotte Kjaer.

Selain restoran, Canna Kitchen juga akan mengoperasikan kafe CBD dan apotek di lantai dua. Kafe ini menyajikan kue, minuman yang telah diberi ganja, serta berbagai produk organik berbasis ganja melalui Hemp Earth Dispensary. Hemp Earth Dispensary adalah apotek yang menjual ganja untuk keperluan medis kepada pasien atau konsumen dalam pengaturan hukum.

Para tamu dapat bersantai di teras atap dengan menikmati secangkir kopi CBD Turki atau teh mint Tunisia. Sedangkan di ruang bawah tanah tersedia koktail non alkohol organik yang baru saja disiapkan setelah dipesan untuk dinikmati di lounge santai.